كلية التقنيات الطبية والصحية - بغداد

منتدى طبي عراقي عام
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  دخولدخول  

شاطر | 
 

 فوائد البيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دينا



عدد الرسائل : 5
تاريخ التسجيل : 11/05/2009

مُساهمةموضوع: فوائد البيض   الإثنين يونيو 01, 2009 9:19 pm

البيض غذاء صحي للقلب... ونمط غذائي
ممتع

قرأت الكثير حول
البيض والكولسترول، وهل هو
مفيد للشخص السليم الذي لا يعاني
من أمراض، كالسكري
وارتفاع الكولسترول أم هو مضر
للإنسان الطبيعي حين يأكله يوميا،
فقد وعدتم عند نشر
دراستكم حول البيض و
الكولسترول بنشر احدث الأبحاث
العلمية فما الجديد في
ذلك؟


***


احدث نشرة
لكلية طب هارفارد حول البيض
وأمراض القلب، كان مضمونها إن
البيض ليس هو ذلك البروتين
الغذائي الذي دأب البعض على
اتهامنا به.
وأكدت دراسة حديثة
في كلية هارفارد الطبية إن
صفار البيض يحتوي على مادة تسمى
«لوتين»
تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين
بالإضافة إلى إن الكولسترول
الموجود في البيض الذي يحمل الكولين
والليثين ما يؤدي إلى
عدم تجمعه بجدار
الشرايين.
ومن فوائد اللوتين
انه مضاد قوي
للأكسدة ويحمي البصر ويقويه
ويمنع الإصابة بسرطان الثدي عند
النساء وسرطان البروستاتا
عند الرجال. وتشير نتائج
الدراسة إلى إن الكولسترول في
الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون 4
بيضات أسبوعيا اقل منها لدى
الذين يتناولون بيضة واحدة أو
أقل، كل أسبوع، لذا ينصح
بزيادة تناول البيض بطريقة صحية
لتعزيز صحة القلب، إضافة
إلى فوائده الأخرى حيث
إن البيض غني بالكالسيوم ويحافظ
على كتلة العظام ويمنع هشاشتها.
وعليه يمكن تناول من
بيضة إلى بيضتين يوميا وهذه كانت
نتائج دراسة نشرناها في العدد
الثامن من نوفمبر 2003 وكان عنوان
الخبر في الصفحة
الأولى:
«انقلاب في
مفهوم أكل البيض ولا مانع من بيضة
أو اثنتين في اليوم«..


واستندنا إلى
أبحاث دراسات اكبر جامعات
في العالم، وكان آخرها دراسة
جامعة أوهايو في مارس 2003
وقبلها دراسات لجامعات
أريزونا وايلنيوي وكانسس وجورج
واشنطن.
جامعة
أوهايو أجابت في مارس 2003 حول
سؤال عن أكل البيض والكولسترول:
«لا تخف من الكولسترول في
البيض«، بسبب الاكتشاف
الحديث بأن حمض الليثين الموجود
في البيض يقلل من
امتصاص الكولسترول في الأمعاء.
وان البيض منخفض المحتوى من
الدهون المشبعة التي هي العامل
المؤثر في ارتفاع الكولسترول
في الدم وليس الكولسترول الغذائي،
وغالبية الدهون في البيض
غير مشبعة. وانتهت جامعة
أهايو إلى انه «يجب ألا يقلق معظم
الناس بشأن تناول بيضة
إلى بيضتين يوميا».. اما
جامعة أريزونا فقد جاء في وثيقتها
إن الكولسترول في البيض
له تأثير قليل على
كولسترول الدم وان المشكلة في
الدهون المشبعة التي لها تأثير
أعظم على
كولسترول الدم والبيض منخفض
المحتوى جدا من الدهون المشبعة
وانتهت جامعة أريزونا إلى
إن الأفراد الأصحاء والذين
يتمتعون بمستوى طبيعي للكولسترول
يجب أن يشعروا الآن بأنهم
أحرار للتمتع بالأطعمة مثل البيض
في غذائهم اليومي.
وثيقة أخبار
الجامعة العلمية اليومية «يوتي
سينس» تؤكد إن السبب في الانقلاب
في مفهوم أكل البيض هو
براءة اختراع أميركية تحمل الرقم
6248728، تحت مسمى «تركيبات وطرق
لتقليل الامتصاص الحيوي
والمستويات البلازمية
للكولسترول»، والاختراع
والاكتشاف هو حمض»الليثين» الموجود في
البيض والذي يقلل من امتصاص
الكولسترول من الأمعاء.
وجامعة
جورج واشنطن وأريزونا كان من
نتائج دراستهما إن معظم
كولسترول الدم ينتج بواسطة
الجسم ويختلف مستوى إنتاجه من جسم
إلى آخر والكولسترول
الغذاء لا يتحول تلقائيا
إلى كولسترول الدم عندما نأكله
والبيض مصدر مهم للفولات Falate وفيتامين د وهي
مكونات معروف إنها تُسهم في تخفيض
مستويات ما في الدم من
مركبات الهوسينشين التي تعد
عاملا من عوامل الخطورة المتسببة
في أمراض القلب والشرايين(إلا انه
أعلن عن نتائج دراسة أجريت منذ
أشهر قليلة تناقش دور حمض الفوليك
وفيتامين ب المركز في خفض
الهوموسيشن كعامل خطورة للإصابة
بأمراض
القلب).
ويحتوي
البيض على
فيتامين E
وهو من مضادات
الأكسدة وكذلك فيتامين A
ومضادات
الأكسدة هذه تقلل من الآثار
السلبية للكولسترول
الضار.







--------------------------------------------------------------------------------
Windows Live™:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
(abo alsos( black holes



عدد الرسائل : 6
العمر : 31
الموقع : بغداد - الكرخ - شارع حيفا
تاريخ التسجيل : 20/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: فوائد البيض   الخميس يناير 21, 2010 7:15 pm

كنت ماحب البيض بس هسه راح اكوم اكلة شكرا cyclops cyclops
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عقيل نجم محيي



عدد الرسائل : 14
العمر : 41
الموقع : معيد
تاريخ التسجيل : 23/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: فوائد البيض   الثلاثاء مارس 02, 2010 8:43 pm

لدراسة الماجستير عبر الانترنت الضغط على الروابط

Abilene Christian University
American College of Education
American InterContinental University Online
American Public University
American Sentinel University
Amridge University
Anna Maria College
Antonelli College
Argosy University Online
Arizona State University
Arkansas State University
Ashford University
Baker College Online
Bay Path College
Bellevue University
Benedictine University
Boise State University
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://en.netlog.com/akeel_najem
 
فوائد البيض
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كلية التقنيات الطبية والصحية - بغداد :: منتدى صناعة الاسنان-
انتقل الى: